Comer e colocar o talher na boca e novamente da vasilha estraga a comida?

Quem nunca ouviu sua mãe reclamar das vezes que tentava beliscar a comida e colocava o talher na boca e de volta na vasilha? 
Provavelmente ela dizia: “Vai azedar a comida!”
Mas será que azeda mesmo?
Algumas pessoas acreditam que azeda mesmo o alimento. A saliva se mistura na comida e dependendo do produto e se não for consumido no momento, estraga com facilidade.
Benício Setti, formado no curso do SENAC em Bistrô, disse que sua esposa sempre reclama quando ele e seus filhos provam o pudim de leite condensado. A clássica reclamação é quando é compartilhado o doce de leite.Ele acredita que realmente os alimentos podem estragar, principalmente, se colocar o talher várias vezes na boca e na vasilha.
“Minha mãe sempre reclamava, mas acho que é para evitar que eu beliscasse a comida antes do almoço” – Disse a Claudia Andrade.Ela é pensionista e ama culinária, mas tem certeza que não estraga a comida, apenas deixa a comida com bactéria. 
E é verdade! Realmente não estraga a comida. 
Na boca, na narina, nas mãos e na saliva, é encontrada uma bactéria chamada Staphylococcus Aureus, que pode causar intoxicação alimentar. Geralmente de início abrupto e violento, com náusea, vômitos e cólicas, prostração, pressão baixa e temperatura subnormal. Alterações na freqüência cardíaca podem também ser observadas. A recuperação ocorre em torno de dois dias, porém, alguns casos podem levar mais tempo ou exigir hospitalização. A morte é rara; contudo, pode ocorrer em crianças, idosos e indivíduos debilitados. 
Para a nutricionista Carla Machado de Souza, o fato de pôr o talher na boca e depois no alimento, não estraga a comida. Causa uma contaminação com a bactéria Staphylococcus Aureus no alimento que será ingerido por outras pessoas. 
Caso o alimento esteja aquecido a 60 Graus, esse rico diminui, pois o aquecimento mata a bactéria. Segundo a Dr.ª Carla, não existe nenhum artigo que comprove que esse ato de pôr a colher na boca e no alimento pode estragar a comida, devido a isso, não é comprovado esse ato. 
Então pode continuar beliscando a comida da mamãe que não estraga não!